【バレンタインレシピ】簡単抹茶ガトーショコラ

混ぜるだけ！濃厚抹茶ガトーショコラ

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こんにちは！料理研究家のsakiです。
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今回ご紹介するのは、
【混ぜて簡単！抹茶の濃厚ガトーショコラ】
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ガトーショコラというと、メレンゲ作りが面倒という印象がありますが
こちらのレシピ、なんとメレンゲ不要になっています！
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材料 １５cm丸型

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  • ホワイトチョコレート　１２０ｇ
  • 無塩バター　５０ｇ
  • 牛乳　５０ｃｃ
  • 卵　３個
  • 砂糖　４０ｇ
  • 薄力粉　３０ｇ
  • 抹茶パウダー　２０ｇ
  • 粉砂糖　お好みで
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作り方の手順

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  1. ホワイトチョコレートとバターを湯煎にかけ、なめらかになるまで混ぜる。
  2. 別のボウルで卵を溶き、砂糖を加え、泡だて器でムラなく混ぜ合わせる。
  3. [２]のボウルに、[１]を加え、しっかりと混ぜる。
  4. [３]に薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  5. 粉っぽさが少し残るくらいで牛乳を加え、手早く生地が均一になるように混ぜる。
  6. 生地を、オーブンシートを敷いた型に流し入れ、１５ｃｍの高さから１～２回落として空気を抜く。
  7. １８０度に予熱したオーブンで３０～３５分焼く。
  8. 粗熱が取れたら、粉砂糖をふりかける。

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コツ・美味しさポイント

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①ホワイトチョコレートの分離に注意
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ホワイトチョコレートは、通常のチョコレート比べて分離しやすい性質をもっています。
湯煎は４５度程度を目安にし、温めすぎないように注意しましょう。
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②しっかり寝かせることで美味しくなる
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焼きあがったガトーショコラは、しっかりと粗熱をとりましょう。
時間に余裕があれば、一晩冷蔵庫で寝かせることでしっとりと仕上がります。
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あとがき

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混ぜるだけで簡単に作る事ができるお菓子レシピ。
１５ｃｍの丸型のケーキ型を持っていない方は、１００円ショップなどでお買い求めいただけますよ^^
中身はしっとり、表面はサックリと仕上がるレシピになっていますので、ぜひお試しくださいね♪
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